(о хлебобулочном изделии)

См. также в других словарях:

• металломагнитная примесь (в хлебобулочном изделии пониженной влажности) — Примесь в хлебобулочном изделии пониженной влажности, обладающая свойством притягиваться к магниту. [ГОСТ Р 51785 2001] Тематики хлебопекарное производство …   Справочник технического переводчика

• хруст от минеральной примеси (в хлебобулочном изделии) — Хруст в хлебобулочном изделии, не характерный для данного вида хлебобулочного изделия, определяемый при разжевывании. [ГОСТ Р 51785 2001] Тематики хлебопекарное производство …   Справочник технического переводчика

• постороннее включение (в хлебобулочном изделии) — Включение в мякише хлебобулочного изделия, определяемое визуально и являющееся опасным для жизни и здоровья человека. [ГОСТ Р 51785 2001] Тематики хлебопекарное производство …   Справочник технического переводчика

• пустота (в хлебобулочном изделии) — Дефект хлебобулочного изделия в виде полостей в мякише хлебобулочного изделия, имеющих поперечный размер более 3 см. [ГОСТ Р 51785 2001] Тематики хлебопекарное производство …   Справочник технического переводчика

• Крекер — Эта статья о хлебобулочном изделии. О фамилии см. Крекер (фамилия) Эта статья о хлебобулочном изделии. О взломе ПО см. Крэкер …   Википедия

• крупный подрыв — Подрыв, охватывающий всю длину одной из боковых сторон формового хлебобулочного изделия или более половины окружности подового хлебобулочного изделия и имеющий ширину более 1 см в формовом хлебобулочном изделии и более 2 см в подовом… …   Справочник технического переводчика

• зараженность (хлебобулочного изделия пониженной влажности) — Наличие в хлебобулочном изделии пониженной влажности вредителей хлебных запасов, определяемое визуально. [ГОСТ Р 51785 2001] Тематики хлебопекарное производство …   Справочник технического переводчика